Philippe Collignon
Een specialist in het bereiden en bakken van taarten die tijdens zijn carrière steeds met bekende namen in het vak heeft samengewerkt. Na een opleiding in het Crillon Hotel te Parijs te hebben genoten, werd hij gedurende 10 jaren gevormd door de gerenommeerde chocolatier Pierre Marcolini. Tijdens deze jaren heeft hij bij Pierre veel ervaring opgedaan en samen met hem ‘Les Tartes de Pierre’ uitgevonden. Zijn kennis en liefde voor het vak zal van ‘Secret Gourmand’ een succes maken. Door middel van zijn taarten zal hij u steeds een heerlijk moment van geluk geven.
Frédéric Schlissinger
Alumnus van ‘the Hotel Management School’ te Namen in België met internationale werkervaring in San Francisco, St. Barth en Montréal. Gedurende zijn hele leven is hij in aanraking geweest met de ‘haute cuisine’, wat hem een passie voor nieuwe smaken heeft gegeven. Zijn vader, Olivier Schlissinger, reeds 18 jaar de beroemde chef van het 2 Michelin-sterren tellende restaurant ‘de Bijgaarden’, heeft hem niet alleen veel kennis van het vak bijgebracht, maar ook zijn passie voor gastronomie en het verlangen om dit te delen met andere liefhebbers.
Gérald Evers
Met zijn passie voor het culinaire heeft hij zich bij het team gevoegd met als doel om zijn liefde voor lekkernijen te delen door op dagelijks basis een hoogstaand product te kunnen aanbieden. Afgestudeerd aan de Antwerp Management School en zodoende ver verwijderd van een culinair project als ‘Secret Gourmand’, werd hij gegrepen door Philippe’s technische kennis en Frederic’s gastronomische ervaring. Met zijn economische kennis en ervaring draagt hij zorg voor het financiele beleid van ‘Secret Gourmand’.
Kennis, ervaring, kwaliteit, liefde voor het vak en het verlangen om dit met u te delen zijn de sleutels voor de hechte band tussen deze drie personen die u vandaag ‘Secret Gourmand’ voorstellen, een naam die u niet snel zal vergeten.